Mitgestalten, was für Sie zählt
Unterstützen Sie die Bürgermolkerei Weimar!
Wir haben die Milch, wir haben die Halle, wir haben die Käser. Die Planung für den Innenausbau ist abgeschlossen. Nun geht es um die Vergabe der Bauaufträge, damit der Ausbau der Halle zur Bio-Molkerei beginnen kann.
Was noch fehlt: mehr Eigenkapital für den Ausbau der Halle zur Bio-Molkerei. Mit einer Mitgliedschaft und Genossenschaftsanteilen oder einem Direktkredit können Sie den Ausbau der Bürgermolkerei finanziell unterstützen.
Gemeinsam mit lokalen Partnern entsteht eine regionale Wertschöpfungskette: Bio-Milch aus Schoppendorf, lokale Verarbeitung mitten in Weimar und regionale Vermarktung.
Ganz genussvoll: mit cremigem Weichkäse, herzhaftem Schnittkäse, Frischkäse und weiteren handwerklich hergestellten Milchprodukten.
Das Ergebnis: Käsegenuss aus Weimar.
Werden Sie Teil dieses Projekts.
Wir geben Ihnen im persönlichen Gespräch gerne mehr Infos.
Im Quartier Alte Feuerwache Weimar entsteht eine Molkerei für die Verarbeitung der Bio-Milch vom Landgut Weimar Bio in Schoppendorf.
Die Bürgermolkerei ist als Genossenschaft organisiert. Mitglieder tragen das Projekt mit und werden Teil einer regionalen Lebensmittelproduktion, die Landwirtschaft und Stadt miteinander verbindet.
So entsteht mitten in Weimar ein Ort, an dem Bio-Milch aus der Region handwerklich verarbeitet wird.
In diesem Rundgang durch die Halle zeigen wir, wie die Räume künftig genutzt werden und wo die einzelnen Bereiche der Produktion entstehen sollen.
Direktkredit
Direktkredite sind ein wichtiger Baustein für die weitere Finanzierung der Bürgermolkerei.
Wenn Sie den Ausbau der Bio-Molkerei auf diesem Weg unterstützen möchten, kommen Sie mit uns ins Gespräch.
Mitgliedschaft
Wer Mitglied der Genossenschaft wird, trägt die Bürgermolkerei langfristig mit. Mit Ihrer Mitgliedschaft unterstützen Sie den Aufbau einer Bio-Molkerei mitten in Weimar und werden Teil eines gemeinschaftlich getragenen Projekts.
Eine Bio-Molkerei
mitten in Weimar
Probieren, erleben,
lernen und genießen
Milch aus heimischer
Bio-Landwirtschaft
Kurze Wege vom Stall
bis zum gereiften Käse
Handwerk, das Sie
schmecken können
Qualität, Sorgfalt, Zeit - Käsegenuss
Auf dem Weg zur eigenen Produktion
1
Ausbau der Halle
Die bestehenden Räume werden für die künftige Bio-Molkerei ausgebaut.
2
Einrichtung der Produktion
Die technischen Voraussetzungen für die Verarbeitung der Bio-Milch und die Käseherstellung werden geschaffen.
3
Start der Käseherstellung
Nach dem Ausbau der Produktion soll in Weimar Milchprodukte handwerklich hergestellt werden.