Bürgermolkerei Weimar eG

Wir sind die Bürgermolkerei Weimar, eine Genossenschaft, die sich der regionale & nachhaltigen Produktion von hochwertigen Molkereiprodukten verschrieben hat.

Unsere Vision ist es, eine transparente und gemeinschaftliche Wertschöpfungskette zu schaffen, die Vorbild auch für andere Regionen ist.

Was wir tun:

Regionale Verarbeitung:

Wir verarbeiten jährlich rund 800.000 Liter beste Bio- Milch vom Landgut Weimar Bio direkt vor Ort in unserer Molkerei. Statt langer Transportwege wie aktuell 300 km, setzten wir auf kurze, regionale Kreisläufe.

Handwerkliche Produktion:

In unserer modernen, aber traditionell ausgerichteten Molkerei stellen wir mit viel Liebe zum Detail Käsespezialitäten, Butter und Joghurt in Bio-Qualität her.

Transparenz für Verbraucher und Verbraucherinnen:

Durch die gläsernen Wände und eine Galerie ermöglichen wir Einblicke in unsere Produktion und schaffen so Vertrauen und maximale Transparenz für Bürger und Bürgerinnen, Schulklassen und Touristen.

Direktverkauf im Hofladen:

In unserem Hofladen bieten wir unsere frischen Produkte direkt ab Produktion an und bringen so ein Stück Land in die Stadt.

Nachhaltige Wertschöpfung:

Wir stärken die regionale Wirtschaft, sichern die Zukunft eines landwirtschaftlichen Betriebs und tragen zur Nahrungsicherheit bei.

Faire Bedingungen:

Wertschätzung ist für uns zentral. Wir setzen auf faire Preise, gerechte Arbeitsbedingungen und einen respektvollen Umgang mit Tieren.