So sieht gegenwärtig die Hoffront unserer Molkerei-Baustelle aus: Das Dach über der Produktionshalle ist noch nicht fertig, dafür hat der künftige Ladenraum bereits seine Frontverglasung erhalten.
Verkaufsstart für erste Produkte
Ab sofort kannst du die ersten Produkte aus unserer Testkäserei kaufen: Alba heißt unser Bio-Weichkäse mit Weißschimmel in der Abpackung von 150g (siehe Fotos). Und in der Brotklappe wird unser Bio-Frischkäse veredelt zu einem Dattelfrischkäse mit Schwarzkümmel und Kurkuma, abgefüllt im 160g-Glas.
Beide Produkte gibt es zunächst in der Brotklappe am Frauenplan und am Käsestand Mongré auf dem Weimarer Frischmarkt zu kaufen. Auch die Milchtankstelle am Schoppendorfer Stall soll unsere Produkte bald im Angebot haben.
Die Mengen sind derzeit noch gering, deshalb gilt jeweils: Solange der Vorrat reicht. Frische Ware gibt es jeweils am Ende einer Woche, pünktlich zum Wochenende.
Weitere Produkte sind bereits in der Planung.
Auf den Verkaufsetiketten steht übrigens Brotklappe und Lück & Lück OHG. Dieses Unternehmen betreibt den Produktionsraum in der Testkäserei, solange die Bürgermolkerei noch gebaut wird. Damit gilt die Brotklappe als die Firma, die die Produkte derzeit in den Handel bringt und sie entsprechend kennzeichnen muss.
Hier kannst du uns im Dezember treffen
Am 15. Dezember, dem Dritten Advent, sind wir beim Adventsmarkt in Niedergrunstedt dabei. Unser Stand befindet sich vor der Schulscheune. Alle Infos dazu gibt es hier.
Am 21. Dezember sind wir auf zwei Veranstaltungen zu finden:
- von 9 bis 16 Uhr auf dem Mellinger Bauernmarkt im Advent auf dem Gelände der dortigen Agrargenossenschaft an der Hainholzstraße
und
- von 13 bis 17 Uhr im Hof des Quartiersprojektes Alte Feuerwache Weimaran der Erfurter Straße bei "Repair & mehr": Repaircafé, Schenke-Verein, Windlicht basteln, Käse von der Bürgermolkerei kosten, Kaffee und Kuchen und später Lagerfeuer und Livemusik.
Du suchst ein nachhaltiges Weihnachtsgeschenk?
Mit diesem Geschenk-Gutschein kannst du Familienmitgliedern oder guten Freunden zu Weihnachten ein Stück von unserer Molkerei schenken, der ersten Thüringer Bio-Molkerei in Bürgerhand. Damit schenkst du zugleich dir, ihnen und uns allen ein Stück Zukunft. Du findest den Gutschein mit allen Detailinformationen jetzt auf unserer Website oder du schreibst uns eine E-Mail an kontakt@buergermolkerei.de und wir senden dir die erforderlichen Dokumente zu.
Großes Interesse an Baustellenführung
Am 16. November fand unsere erste Baustellenführung für Genossenschaftsmitglieder und Interessierte statt. Mehr als 20 Erwachsene und einige Kinder überzeugten sich persönlich vom Baufortschritt an der Erfurter Straße. Aufmerksam lauschten sie, mitten im künftigen Produktionsraum stehend, den Ausführungen unseres Vorstandes Sebastian Lück und stellten ihm viele Fragen.
Dort, wo sich ab nächstem Jahr das Ladengeschäft und Lagerräume befinden werden, hatte unsere Vorständin Anne Wetzel ein Verkostungsbuffet mit unseren ersten Produkten vorbereitet: Frischkäse, Weichkäse und Quark fanden großen Zuspruch und wurden für ihren besonderen Geschmack und Textur gelobt. Zu den Milchprodukten passten gut Baguette und Roggenbrot aus der Brotklappe. Alle langten gern zu. Besonders der heiße Kaffee war bei dem typischen November-Wetter an diesem Tag sehr gefragt.
Unsere Bürgermolkerei hat mit dieser Führung auf jeden Fall neue Fans gefunden.
Unser Instagram-Kanal wächst
Auf Instagram findest du uns hier. Folge uns gern und erfahre Neuigkeiten schnell und zuerst. Fast 130 Interessenten folgen uns dort schon.
Ein Video auf youtube
Auf youtube kannst du einen kleinen Film sehen, der Einblick in die Wertschöpfungskette für Bio-Milchprodukte gibt - von den Kühen auf der Weide bis zum Bau der Molkerei in der Stadt.
Die Dokumentarfilmerinnen Delizia Flaccavento und Aysegul Selenga filmten dafür im Stall und auf der Weide in Schoppendorf, in unserer kleinen Testkäserei und auf der Baustelle an der Erfurter Straße. Herzlichen Dank an Notus Film!
Auch bei der EGV Biofrische in Weimar gibt es die Milch von der Landgut Weimar Bio GmbH: https://bioweimar.de/
Zur Website der Projekt-Kooperation "Bio-Milch ... kann mehr!" und der Bürgermolkerei Weimar geht es hier: www.buergermolkerei.de
Unsere Anschrift: Bürgermolkerei Weimar eG
Erfurter Straße 37
99423 Weimar
Wir wünschen allen Leserinnen und Lesern unseres Newsletters,
allen Genossenschaftsmitgliedern und Unterstützern
von Herzen
ein frohes Weihnachtsfest
und ein gesundes und friedliches neues Jahr.
Redaktion: Uta Pleißner
Fotos: Anne Wetzel, Alba Lück
